近来潍坊市内不少饭店出现一种套装一次性餐具。3日,记者走访饭店、超市等地探访发现,目前一次性餐具主要出现在一些中低档饭店。一般收取1元的餐具费,用后由餐具配送单位回收,或者自行处理。潍坊市质监所称,不敢保证市场上和饭店使用的一次性塑料餐饮具能否达到送检样品水准。
近来潍坊市内不少饭店出现一种套装一次性餐具。3日,记者走访饭店、超市等地探访发现,目前一次性餐具主要出现在一些中低档饭店。一般收取1元的餐具费,用后由餐具配送单位回收,或者自行处理。潍坊市质监所称,不敢保证市场上和饭店使用的一次性塑料餐饮具能否达到送检样品水准。潍坊市消协称,依规定,饭店有义务提供符合规定标准的餐具,因此不应该收取餐具费。
3日,记者来到奎文区鸢飞路的一家面馆。这家面馆在顾客就餐时,提供给顾客使用“环保水晶”的一次性餐具。记者看到,这套提供给顾客使用的一次性餐具,一共包括一个碟、一个碗、一个勺和两个杯子。在这家店内,只提供这一种餐具,供顾客使用。
面馆的一名女老板和记者说,这种一次性的餐具比消毒餐具用起来更方便一些,“用了以后扔桶里就行了,掉地上也摔不坏。”但是,与消毒餐具的价格相比,这种“环保、健康、卫生”的一次性餐具,价格却很贵,“我们买要1.3元,我们只收1块钱。”
这种一次性餐具的价格,果然这么贵吗?3日,记者也联系到奎文区的一家一次性餐具代理商。对方介绍,现在一次性餐具市场开始盛行,质量参差不齐,一些一次性餐具质量差,不符合生产销售标准。他给出了0.8元的价格,并称这已经是潍坊一次性餐具市场的最低价格。
然而,当记者联系到潍坊一家一次性航空水晶餐具加盟的工作人员后,得知一次性餐具最低的价格能达到0.4元/套。这名工作人员和记者说,目前他们正在开拓潍坊的一次性餐具市场,每个地区招纳一名代理商,推广他们的一次性餐具。
3日,记者调查发现,目前一次性餐具的消费市场主要是中小饭店、超市。星级酒店却很少使用一次性餐具。虽然一次性餐具在宣传中称比消毒餐具更卫生、健康,但回收、生产等问题,也令人有些担忧。
高新区潍县美食广场的一家饭店老板和记者说,原本饭店内提供的是消毒餐具,消毒费用为每套0.3元。从2012年下半年开始,饭店开始使用一次性餐具,“这种餐具的价格比消毒费贵,但是用起来方便,不怕坏。”老板称,用完了一次性餐具卖给收废品的,或者在配送时回收都可以,并没有硬性要求。
记者发现,目前市面上的一次性餐具,使用的塑料材质的食品级一般为“6号”。这种塑料,通常用于制作快餐盒,但不适用于微波炉煮碗装方便面。在温度过高会释出化学物,尽可能的避免用这种材质的塑料打包滚烫的食物。然而,市民平时使用的水壶、水杯的等级为“7号”,这种材质塑料最适宜盛放开水。
另外,记者还发现,目前个别饭店,特别是一些中小饭店中使用一种薄塑料制作的塑料杯。这种纸杯没有“QS”标识,放进开水后很容易变形,早就被相关部门禁止使用。
虽然一次性餐具的价格差距较大,但是目前饭店内提供的使用费都是1元/套。那么,饭店在提供一次性餐具时,应该向消费者收取餐费吗?潍坊市消费者协会副秘书长董其升说,根据《消费者权益保护法》规定,这个费,不该收。
董其升说,根据法律规定,饭店有义务提供符合卫生条件的餐具,供就餐的顾客使用。不管是一次性餐具,还是消毒餐具,饭店在提供时,都不能再单独进行收费,“2010年,潍坊市消费者协会曾发出倡议,要求饭店不收开瓶费,不收餐具费。但是,这场倡议的效果不明显。”
记者发现,目前对饭店收取一次性餐具费,虽然《消法》中有“不该收”的规定,但是国家却没有强制的处罚措施,“一些地方出台了禁止收取餐具费的规定。”董其升说,潍坊目前的情况是,星级酒店做得比较好,但是中小酒店大多数都会收取餐具费。
3日,记者从潍坊市质检所了解到,根据《塑料一次性餐饮具通用技术方面的要求》,塑料一次性餐饮具按照其材质可大致分为通用塑料一次性餐饮具、植物纤维模塑一次性餐饮具、淀粉基塑料一次性餐饮具、其他覆塑一次性餐饮具；按照其使用时的耐温程度,可大致分为耐温和不耐温一次性餐饮具；按照降解性能可大致分为非降解一次性餐饮具和可降解一次性餐饮具；还可大致分为可微波炉用和非微波炉用一次性餐饮具。
同时,该标准对一次性餐饮具的耐热水性能、耐热油性能、漏水性能、负重性能以及微波炉耐温性能等,都作出了具体的规定。规定一次性餐饮具耐热水试验后,不应变形、起皮、起皱,对容器功能的餐饮具不应变形、阴渗及渗漏；一次性餐饮具耐热油试验后,不应变形、起皮、起皱,对容器功能的餐饮具不应阴渗及渗漏等,但是这两项试验仅对有可能盛装热菜、热食物及热饮的盒、杯、碗等一次性餐饮具有要求。一次性餐饮具都是禁止循环再加工和重复使用的。
“做质量检验的样品都是生产企业自己来送检,样品肯定是最高水准的”。市质检所相关工作人员和记者说,质检所只有在对样品检验合格之后才给生产企业颁发生产许可的资格(即QS标志),像此类餐饮具在检验中卫生指标是最重要的,其中蒸发残渣和大肠菌数是较为重要的指标。然而市场上和餐饮企业里使用的一次性塑料餐饮具,能否达到送检样品的水准,就不敢保证了。
另外,针对某些小型餐饮摊点上出现的杯壁较薄、遇热变形的一次性塑料杯子,该工作人员提醒众多购买的人,在使用的时候肯定要注意有没有QS标志,以此判别一次性餐具的好坏,没有“QS”标识的一次性餐具,一定别用。
